Saccottini di farro con burrata e spinaci

Farina di grano farro* 34%- ricotta* (siero di latte*- latte*- sale- regolatore di acidit?: acido lattico)- uova* 15%- spinaci* 11%- burrata* 8% (latte*. panna*- sale- caglio)- fiocchi di patate* (patate disidratate*)- pangrattato di grano farro* [farina di grano farro*- sale- lievito* (Saccharomyces cerevisiae)]- olio di semi di girasole*- formaggio* (latte*- sale- caglio)- sale- acqua- burro*- noce moscata*. *Biologico.